Der kleinste gemeinsame Nenner

Der kleinste gemeinsame Nenner

Wenn Sie auch mit mehr als zwei Personen regelmäßig am Tisch sitzen und essen, dann kennen Sie die Problematik des kleinsten gemeinsamen Nenners oder des größten gemeinsamen Teilers. Ach, lassen wir die Sache mit der Mathematik und kommen wir zum Punkt. Sind mehr als zwei Leute an der schwierigen Entscheidung „Was soll es heute zu essen geben?“ beteiligt und handelt es sich bei den mehr als zwei nicht gerade um so verfressene Geschöpfe wie unseren Hund, der bis auf Salat (bäh – Blätter) und Erdbeeren (igitt – sauer) so gut wie alles isst, sondern um Kinder oder, noch schlimmer, Teenager, dann wird es schon fast zu einem unlösbaren Problem sich auf ein gemeinsames Essen zu einigen. Fisch? Bewahre, da könnten sich Gräten finden. Fleisch? Oh nein, man isst doch kein totes Tier. Gemüse? Ist wahrscheinlich viel zu gesund.

Wie gut, dass die Chinesen (wahrscheinlich auch alles Großfamilien) irgendwann die Nudel erfunden haben und Marco Polo (Wie viel Leute mögen dort bei Tisch gesessen haben?), diese nahezu kongeniale Erfindung nach Europa mitgebracht hat. Die Nudel ist die Lösung für alle Problem-
fälle – Ihr Siegeszug rund um den Erdball beweist es. Hier nun unser ultimativer Tipp für eine flotte, vegetarische und obendrein noch preiswerte Pasta, die von der ganzen Familie gern verputzt wird (Hund inklusive versteht sich).

Und das brauchen Sie für vier Personen:

• 400 g Buccatine (das ist eine dicke Spaghetti-Sorte)
• 250 g Tomaten (Ersatzweise gehackte Tomaten aus der Dose)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Öl
• Salz, Pfeffer aus der Mühle
• geriebener Parmesan

Die Tomaten überbrühten, enthäuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in kleinschneiden. Knoblauchzehe kleinhacken. Das Öl in eine Kasserolle geben und erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch andünsten, dann die Tomaten dazugeben, köcheln lassen und etwas salzen.

Während dessen die Buccatini in reichlich Salzwasser bissfest garkochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Die abgetropften Buccatini zunächst zur Tomatensauce in den Topf geben und vorsichtig durchmischen. Dann alles in eine vorgewärmte Schüssel geben, nach Bedarf noch einmal mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Nach Gusto mit Basilikum garnieren. Wer mag, kann geriebenen Parmesan dazu reichen.

Tipp: Gießen Sie einen Teil des Nudelwassers zunächst in die Servierschüssel, um diese vorzuwärmen. Abschütten, wenn die Schüssel gut erwärmt ist.